Crackle Kurabiye (İçi Yumuşak Dışı Çatlak)

Crackle Kurabiye (İçi Yumuşak Dışı Çatlak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından az eksik esmer şeker
• 1 su bar + 3 yemek kas un
• 4 yemek kaşığı tepeleme tereyağ (sıvı halde değil ancak çok yumuşak olmalı)
• 3 yemek kas tepeleme kakao
• 30 gr erimiş bitter çikolata
• 2.5 yemek kaşığı süt
• 1 yumurta
• 2 küçük avuç kirik ceviz

Bulamak için;

• Bolca pudra şekeri

Crackle Kurabiye (İçi Yumuşak Dışı Çatlak) Tarifi'nin Yapılışı

Eminim çok fazla kakaolu çatlak kurabiye görmüş ve yemişsinizdir🙂 Bu kurabiye lezzetiyle fark yaratıyor. Gerçek çikokatalı cevizli ve tereyağlı olusu gerçekten bu tarifi öne çıkarıyor. Şiddetle denemenizi öneririm üstelik çok da kolay🖤✌

1)Tereyağ esmer şekerle krema kıvamına gelene kadar mikserde çırpılır.
2)Sıvı malzemeler eklenip (yumurta süt erimiş çikolata) çırpılmaya devam edilir. Çikolatayı ben marine yada mikrodalgada 1 dk eritebilirsiniz.
3)Unu eklenir ve karıştırılır. Ancak çok fazla değil un katıldıktan sonra birbirine karışsın yeterli çok yoğrulan unlu karışım gluteni ortaya çıkarır ve kurabiyenin yapısını bozar
4) Ceviz eklenip stapula ile karıştırılır.
5) Ağzı kapalı kapta buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
6) Yağılı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp hızlıca top top yapılır. Bolca pudra şekerine bulanıp silkelemeden tepsiye aralıklarla dizilir. Aralık çok olsun.  Çünkü biraz yayılacaklar. 180 derecede 8-10 dk yayılıp çatlayana kadar pişirilir.
Pişen kurabiyeler tele alınıp ılınması beklenir. Nefis çatlak kurabiyeleri çay saatlerinizde gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz sorunsuz bir tariftir. Afiyet olsun🖤🖤🖤