MÜGE
432 Takipçi
Takip Et
-
10-12 Kişilik
-
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Cream Puf (Biraz Zahmetli Ama Lezzeti Süper Yapmaya Değer) Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarim çay kaşığı tuz
- 70 gram tereyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 3 büyük yumurta
Kıtır hamuru için;
- 85 gram tereyağı
- 1 çay bardağı esmer veya beyaz toz şeker
- 1 su bardağı un
Pastacı kreması için;
- 5 su bardağı süt
- 3 yumurta sarısı
- 1.5 çay bardağı şeker
- 3 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 dolu yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Ganaj için
- 1 kutu krema
- 250 gram sütlü-bitter çikolata
Üzeri için;
Cream Puf (Biraz Zahmetli Ama Lezzeti Süper Yapmaya Değer) Tarifi'nin Yapılışı
- Hamuru için: tereyağı, süt, şu, şeker ve tuzu tenceremize atıp kaynatalım.
- Unu ekleyip yedirelim pürüzsüz hamur elde edelim.
- Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek atıp çırpalım.
- Hamuru sıkma torbasına koyalım tepsiye aralıklı şekilde sıkalım.
- Kıtır hamuru için : tereyağı(oda ısısında olsun) ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Unu da ekleyip hamur haline getirelim iki yagili kağıt arasına alıp merdane ile yarım cm kalınlığında inceltelim.
- Derin dondurucuda 10 -15 dk yagili kağıt ile bekletelim altına tabak veya başka birşey koyun ki kırılmasın narin bir hamur.
- Sıktığımız bu hamurların şekline ebatına göre kıtır hamurumuzu keselim ben bardağın ağız kısmını kullandım. Hamurun üzerini hafif kapatsın.
- Her bir parçayı hamurumuzun üzerine koyalım ilk önce 175 derece ısıda 15 dk sonra 165 dereceye indirelim 10 dk daha pişirelim.
- Çikolata sos için; kremayı ısıtıp çikolataları ekleyip karıştıralım.
- Pastacı kreması için:vanilya ve krem santi hariç diğer malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirelim.
- Sonra vanilyayı biraz soğuyuncada krem şantiyi ekleyip çırpalım.
- Hamuru bıçakla kesip önce çikolata sonra kremayı sıkalım.