Croissant (Kruvasan)

Croissant (Kruvasan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un
• 1 yumurta akı
• 1 çay kaşığı tuz

Hamurun arasına:

• 200 gram tereyağı (dondurulmuş)
• 1/2 (yarım) çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Croissant (Kruvasan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, şeker, maya tahta kaşıkla karıştırılıp 5 dakika üstü kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
2. Yumurta akı, tuz ve un eklenerek hamur yapılır.
3. 45 dakika üstü örtüyle örtülü bir şekilde loş bir yerde bekletilir.
4. Hamurun yapışmaması için tezgaha un serpilir.
5. Hamuru ikiye bölüp yaparsanız daha iyi sonuç alabilirsiniz.
6. Bir kaba dondurulmuş tereyağ rendeler. İçine un ve kabartma tozu atılır.
7. Çok ince olmayacak şekilde açılır.
8. Hamurun yarısına tereyağlı karışımı yayılır ve hamur katlanır.
9. Ortadan ikiye bölünür. Merdane yardımıyla açılır. Üçgen şekilde kesilir.
10. Üçgenin alt kısmından yuvarı doğru yuvarlanır.
11. Fırına girmeden evel üzerine oda sıcaklığındaki yumurta ve süt karışı sürülür.
12. 160 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
13. Ortasından kesilip nutella ve istediğiniz meyvelerle destekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun :).