Çubuk Usulü Dolma Kelek Turşusu

Çubuk Usulü Dolma Kelek Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kelek
• 15-20 adet sivri biber
• 4-5 adet domates
• 10-15 adet cin biber
• 1, 5 su bardağı üzüm sirkesi
• 2 baş sarımsak
• 5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1-2 limon tuzu
• İsteğe bağlı maydanoz
• Su

Çubuk Usulü Dolma Kelek Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Herkes bilir çubuk turşusunun meshur olduğunu. E bizim buraya da çok yakın olunca bu lezzeti kaçırmak mümkün değil😋

1. Öncelikle kelekleri iyice yıkayarak alaca soyalım.
2. Oyacak yada tatlı kaşığı ile içlerini iyice temizleyelim.
3. Diğer yandan biberleri, 1 baş sarımsağı domatesi ince ince doğrayalım.
4. Doğranan malzemenin üzerine sirke ve 2 yemek kaşığı tuzu ekleyerek karıştıralım.
5. Hazır olan iç malzemeyi oymuş olduğumuz keleklerin her birine doldurup üzerini domates ile kapatalım.
6. İç malzememizin dökülmemesi için.
7. Turşuyu kurcağımız bidona yerleştirelim.
8. Arada boş kalan yerler olucaktır salatalık, domates, vs. ile doldurabilirsiniz. Hepsi bitince limon tuzu ve kalan tuzu, sarımsağı üzerine serpelim. Aldığı kadar su ilave ederek günei almayan ortamda bekletelim.
   Afiyet olsun😊