Çullama Börek

Çullama Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk kalça
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1,5 su bardağı pirinç̧ (ılık suda bekletilmiş)
• 2 adet yufka
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı çam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
• 1-1, 5 su bardağı tavuk suyu
• 3-4 çorba kaşığı erimiş tereyağı
• Tuz, su

Çullama Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları haşlayın ve haşlanmış etleri didikleyin. 1-1, 5 su bardağı kadar tavuk suyunu ayırın.
2. Tencereye erimiş yağdan bir parça koyun ve yemeklik doğranmış soğanı 🧅kavurun.
3. Ardından tavuk etini ekleyip kavurun.
4. Baharatları, üzüm, fıstık ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin. 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra 2 su bardağı su koyun.
5. Su kaynayınca süzdüğünüz pirinci ekleyin. Orta ateşte pilavı pişirin. Tepsinizi yağlayın.
6. Ben 32 cm çapında yuvarlak tepsi kullandım. Yağlanmış tepsiye yufkanın birini kenarları yanlardan taşacak şekilde yayın.
7. Yufkanın üzerine demlenmiş pilavı yayın. İkinci yufkayı da pilavın üzerine yerleştirip kenardan sarkan yufkaları üzerine kapatın.
8. Yufkanın üzerine erimiş tereyağı sürün. 180 derece fırında böreğin altı üstü kızarana kadar pişirin.
9. Kızaran böreğin üzerine ayırmış olduğunuz ılık tavuk suyunu gezdirip tekrar fırına verin. 5 dakika daha fırınlayın.
10. Çullama böreğiniz hazıııır👏👏👏biz ailecek pek sevdik pek leziz bir börek 👍umarım sizler de beğenirsiniz 🤗ellerinize sağlık afiyet olsun 😋.