Cupcake için önce krema hazırlanır. 400 ml sıvı krema sos tenceresinde ocağa oturtulur ve kaynayınca içine çikolata eklenir.
Çikolata eriyene kadar kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
Tereyağı eklenir ki parlak olsun. Eriyince krema tamamdır.
İlk başta sıvı oluyor, buzdolabında 2 saat dinlenince katılaşıyor. En son çırptığınızda da muhteşem kıvamlı bir krema elde ediyorsunuz.
Keki için: yumurta ve şeker beyazlayana kadar yüksek devirde çırpılır.
Eritilmiş çikolata ve diğer sıvı malzemeler eklenir.
Kalan kuru malzemeler elenir ve bir iki kez daha çırpılır.
Muffin kağıtlarının yarısına gelecek şekilde paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 150-160 derece fırında 25 dakikada benim fırınım tam pişiriyor.
Soğuyan kekin içi oyulur (bıçak yardımıyla) ve sos dökülür.
Oyulan parçadan bir dilim kesilip üstüne kapak yapılır.
Bu sosu tercihe göre kullanmayabilirsiniz de. En son krema üzerine sıkılır ve şekerlerle süslenir.
Ben boş zamanlarımda hazırladığım şeker hamurundan ve çikolatadan yaptığım süsleri kullandım.
Çikolatadan süsleri yapmak için, benmari usulü erittiğiniz çikolatayı yağlı kağıdın üzerine sıkma poşetiyle istediğiniz gibi sıkın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Çikolatalar yerinden ayrılıyor ve süsleriniz hazır, istediğiniz dekorda kullanabilirsiniz, afiyet olsun :)
Cupcake nasıl yapılır? Püf noktaları
Cupcake yapımına kremayı hazırlayıp buzdolabında dinlendirerek başlamalısınız. İyice soğuyan kremaya şekil vermek daha kolay olacaktır.
Kek malzemelerinin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz. Yumurta ve şekeri köpük köpük beyazlaşana kadar iyice çırpmalısınız.
krema olarak pasta kreması kullandım iç dolgu yapmadım fındık fıstık portakal kabuğu ne bulduysam içine koydum üzerini de böyle yaptım iftarda yiyecez inşallah tarif için teşekkür ediyorum
hayırlı Ramazanlar
Minik Prensin Annesi
Çocuklarım çok sevdiler. Teşekkürler🥰
Bir Çocuk Doktoru
Kreması biraz cıvık .. ama kek çok güzel oldu
Sln nce
🦄
€ndoplazmikRetikulum✿
20 tane çıktı, çok güzel kabardi
Hamarat Gülnur Ergün
Yılbaşı kutlaması için yaptım herkes çok beğendi, tek çekmeyi unutmuşum 🙈 Ben kremasını hazır pasta kremasıyla yaptım ve süsledim çok güzel oldu🥰