D Börek

D Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• 4 kaşık lor peyniri
• 2 kaşık keçi peyniri
• (Ya da isterseniz sadece köy peyniri)
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• Bir tutam tuz
• Biraz su

D Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları 4 e bölüp ince ince kıyın. Yarım çay bardağı sıvı yağ tavaya döküp soğanları kavurun.
2. Üzerine salça ekleyin kokusu çıkınca ocaktan alıp orta boy doğradığınız ıspanakların üzerine dökün.
3. Ispanağı karıştırın. Üzerine peynir ve pul biber ekleyin. Sadece köy peyniri de kullanabilirsiniz hatta ben genellikle köy peyniriyle yaparım inanın çok güzel oluyor.
4. 200 gr köy peyniri yetecektir ( rendeleyebilirsiniz) ama beyaz peynir tavsiye etmem. Lüzum görürseniz tuz ekleyiniz.
5. Hamuru normal sertlikte yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde yumaklar tutalım. Açtığımız hamurun içini harç ile doldurup d şeklinde kapatalım ve yağsız tavada pişirelim. (Ocaktan alır almaz tereyağ sürüp üst üste koyabilirsiniz her seferinde bir tarafını yağların diğer tarafı alttaki börek ile yağlansın. )
6. Ocaktan aldığınız boreklerinizi temiz bir bez veya sofraya sarıkız. Afiyet olsun.
   *Bu harç ile fırında yufka ile de yapabilirsiniz.