Dalyan Köftem

Dalyan Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1. 5 su bardağı galeta unu
• Tuz ,karabiber, pulbiber ,kimyon
• 1 kutu garnitür
• 3 adet patates

Sosu için;

• 1. 5 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1. 5 su bardağı su

Dalyan Köftem Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba kıyma rendelenmiş soğan, galeta unu yumurta baharatlar hepsi güzelcene yoğrulur ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır.
2. Dinlenen kıyma streçe konulur merdane ya da el yardımıyla çok kalın veya çok ince olmayacak şekilde açılır.
3. Daha sonra suyu süzülen garnitür ve kabukları soyulan ve 2 dakika kadar kızartma gibi doğranan patatesler de kıyma in içine konulur.
4. Streçe sarılı kıymalı harç rulo şeklinde sarılır ve folyoyla sarılıp önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar yağı çıkana kadar pişirilir.
5. Piştikten sonra folyo açılıp salçalı sosu 5 dakika kadar kaynattıktan sonra pişen rulonun üzerine dökülüp üzeri kızarınca çıkarılıp dilimlenip servis yapılır.