Damak Çatlatan Kısır

Damak Çatlatan Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 2.5 su bardağı ılık su
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet salatalık
• 5 yaprak marul
• 4 adet taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Damak Çatlatan Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulgurumuzu derin bir kaba alalım ve üzerine ılık suyumuzu ekleyelim.
2. Güzelce karıştıralım ve kabimizin kapağını kapatarak 15 ya da 20 dk dinlenmeye bırakalım.
3. Bu sırada tavamıza sıvı yağ koyalım.
4. Soğanlarımızı ince doğrayalım ve ısınan yağımıza ekleyelim. Soğan ne kadar çok olursa kısır o kadar lezzetli oluyor, :)
5. Soğanlar ölmeye başlayınca salçamızı da ekleyelim ve karıştıralım.
6. Salçamızın kokusu çıkıp kavrulduğunda baharatları da ekleyip bir tık daha pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
7. Diğer taraftan domatesimizi, salatalığımızı, marulumuzu, taze soğanımızı istenilen miktarda ince ince doğrayalım.
8. Demlenen bulgurumuzun kapağını açalım ve temiz bir kaşıkla karıştırıp havalandıralım.
9. Üzerine salça sosumuzu ilave edelim ve bastırmadan havalandırarak karıştıralım.
10. Tuzumuzu ve yarım limon suyumuzu da sıkalım ve tekrar karıştıralım.
11. En son yeşilliklerimize de ekleyip harmanlayalım ve servis tabağımıza alalım. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗😋.