Damak Çatlatan Triliçe

Damak Çatlatan Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 su bardağı+ 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 poşet kremşanti (Üzeri için)

Süt Şerbet İçin

• 4 su bardağı süt
• 1 paket krema (200 ml)
• 3 çorba kaşığı toz şeker

Karamel Sos İçin

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı krema

Hazırlanışı

1. Yumurta toz şeker le mayonez kıvamına gelene kadar çırpılır kabartma tozu un ve vanilyayı ekleyip karıştırın orta boy borcama yaptığımız kek harcını döküp bir kaç kez tezgaha vurup havasını alın.
2. Kek önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin pişene kadar kapağı açmayın6.
3. Pişen keki soğumaya bırakın soğuduktan sonra üzerine kürdanla delikler açın üzeri için süt, krema, toz şekeri iyice karıştırın yavaş yavaş yedirerek kekin üzerine dokun sosu.
4. Kremşantiyi sütle çırpıp 1 kasık üzeri için ayırın. Triliçe kekin üzerine şantiyi döküp eşit şekilde yayın. Buzdolabında 3, 4 saat dinlendirin karemeli için şekeri tencereye erimeye başlayınca ara ara ocaktan alın.
5. Topaklanma olmasın eriyene kadar iyice karıştırın tekrar ocağa alın üzerine tereyağını ilave edip iyice karıştırın tereyağı eriyince kremayı ilave edin bir kaç dakika kaynatıp ocaktan alın karamel soğuk olduğunda triliçenin üzerine gezdirin.
6. Kalan şantiyle süslemesini yapıp servis yapabilirsiniz.