Damla Sakızlı Aşure Tarifi
Damla Sakızlı Aşure Tarifi'nin Malzemeleri
- 250 gram Nohut
- 250 gram Fasulye
- 250 gram Fıstık
- 250 gram Ceviz
- 250 gram Kuru üzüm (iki renk)
- 250 gram İncir
- 250 gram Kayısı
- Yarım kilo toygalık bulgur (yarma)
- 2 kaşık çörek otu ve susam
- 3-4 küçük tablet damla sakızı
- Yarım kilo toz şeker
- 2 litre su
Damla Sakızlı Aşure Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle yarmamızı seçip bir güzel yıkayıp büyük bir tencerede özleşene (patlayana ) kadar pişirelim. Tencerenin büyüklüğüne göre su kullanabilirsiniz. Ben iki litre kullandım ondan sonra incirlerimizi küçük küçük doğrayıp içine katalım diğer tüm malzemelerimizi ayrı bir tencerede haşlayıp kara suyunu atalım. Yarmamız haşlandıktan sonra diğer malzemeleri süzüp yıkayıp içine katıp iyice özleşene kadar pişirelim. Sonra yarım kilo şekerimizi koyup bir yarım saatte öyle pişirelim. En son kayısı ve çörek otunu, susamı katın ben naturel yaptım kimisi süt nişasta katıyor ilk defa yaptım harika oldu. Soğuyunca istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
