Aşure Nasıl Yapılır?
Bu tarif Emine Ayşe Karataslı adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/asure-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/asure-nasil-yapilir/
(7 oy, ortalama: 5,00 / 5)Gelenekselleşmiş bir tatlı olan aşure eşi benzeri olmayan harika bir lezzettir. Nohutun, kuru fasulyenin, buğdayın bir arada ve olduğu tatlı halini aldığı aşure oldukça besleyicidir de. İçerisine incir, kuru kayısı, kuru üzüm gibi meyvelerinde konulduğu üzerine birde fındık gibi kuru yemişlerin serpiştirildiği aşureyi denemeyene, tatmayana rastlamak çok nadir görülen bir durumdur.
Sizlerinde seveceğini düşündüğüm aşureyi mutlaka evlerinizde pişirmelisiniz. Çok fazla zorlanmayacaksınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Aşure Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 3 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık
- 1 su bardağı fındık içi(bütün)
- 1.5 su bardağı doğranmış kayısı
- 1 su bardağı kuru üzüm
- yarım su bardağı kuş üzümü
- yarım su bardağı küp doğranmış portakal kabuğu
- 1 su bardağı küp doğranmış elma
- 4 su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
- bir çimdik tuz
Aşure Nasıl Yapılır? Yapılışı
- Aşure yapmak için; Bir gece önceden fasulye ve nohut aynı kapta ıslatılırBir gece önce buğday yıkanıp sıcak su ile ıslatılır
- Ertesi sabah fasulye nohut düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Buğday da aynı şekilde haşlanır.
- Meyveler bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dk kaynatılır.
- Büyük bir tencereye pişen malzemeler birlikte konulur.
- Suyu yetersizse sıcak su eklenir.
- Kaynayınca fıstık, fındık, portakal kabuğu, elma, bir çimdik tuz ve şeker atılır. Karıştırılır, 5-10 dk daha kaynatılıp ocak kapatılır.
- Eğer daha koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız 2 kaşık buğday nişastasını az suda eritip kaynayınca ilave edebilirsiniz.
- Üzerini nar, tarçın, kuş üzümü vs. ile süsleyebilirsiniz.. Aşure nasıl yapılır diyenler bu tarifimi gönül rahatlığı ile deneyebilirler :)
Afiyet olsun..
Aşure püf noktaları
- Kullanacağınız bakliyat malzemelerinin 1 gece önceden sıcak su ile ıslatılması zamandan tasarruf etmenizi ve aşurenizi daha kısa sürede yapmanızı sağlayacaktır.
- Meyvelerin yumuşaması için 10 dk kadar haşlamalısınız.
- Suyun miktarına göre arttırıp azaltabilirsiniz.
- Daha koyu kıvamlı aşure istiyorsanız 2 kaşık nişastayı suda açarak aşureye ilave edebilirsiniz.
Aşure süsleme
- Aşurenizi en çok kullanılan yöntem olan nar ile süsleyebilirsiniz.
- Fındık kırığı, ceviz kırığı, toz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
- Hindistan cevizi de aşurenizi süsleme de kullanabileceğiniz bir malzemedir.
- Aşurenizi kuru üzüm kullanarakta süsleyebilirsiniz.
- Tercihinize göre tarçında kullanabilirsiniz.
Aşure kalori
- Orta büyüklükte 1 kase aşure yaklaşık olarak 344 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(70 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Ufak değişikliklerle aşurem. Tarif için teşekkürler
-
Gerçekten güzel oldu 💜 teşekkür ederiz, şekeri 3 buçuk çay bardağı koydum.
-
Tarifiniz çok güzel oldu süslemeden çekip göndermek istedim herkeze tavsiye ederim tarife uyuduğu ve suyu güzel ayarlandıgı sürece çok güzel oluyor tarif için teşekkürler..
-
denedim cok guzel oldu sekeri de tam ölçüde herkes çok beğendi bu ölçüde 24 kişilik cıktı oda dolu dolu tarif icin tesekkurler ayrıca ilk defa yaptım
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Aşure Nasıl Yapılır? 11.11.2013 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: buğday, elma, fındık, fıstık, kayısı, kuru fasulye, kuru üzüm, kuş üzümü, nohut, şeker
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Sizin gibi bilinçli bir hanımın alüminyum kapta sunum yapmasına şaşırdım. Lütfen cam kaselerle servis yapın. Alüminyum kaplar çok zararlı
canım ısıyla temas etmediği sürece yani içine yiyeceği koyup pişirmek gibi olmadığı sürece sadece sunum için bir zararı yok…
Uzmanlık alanınız nedir? Bundan emin misiniz? Bu konuda çalışmalarınız mı var?
Bu ölçülerle kaç kase çıkar
sürekli yaptığım bir tarif herşey tam ölçülü tam da istediğim gibi. çok güzel ve kıvamında oldu tarif için çok teşekkür ederim…
yaptım çok guzel oldu şekeride bende tam
4 su bardağı toz şeker, inanılmaz fazla geldi. çok tatlı oldu nasıl kurtaricam aşuremi?
Bence şekeri tadarak atılmalı. Çünkü içindede şekerli bir çok meyve çeşidi var.
öncelikle emeğinize sağlık tarifi denedim gayet başarılı ve lezzetliydi. yapıp kaselere bölüp soğuduktan sonra dolaba kaldırdım. Ama ertesi gün çok fazla katılaştı yiyemedik😔 nerde yanlış yapmış olabilirim.
Dolaba koyup karşılaşması normal. Asureyi tekrar istiyorsanız tekrar sulu kıvama geldiğini göreceksiniz,
Isitirsaniz diyecektim pardon dolaba koyunca soluduğum için donuyo
portakal kabuğu koymazsak ne olur
yarin aşure yapcam ilk defa insallhh güzel olur
Kus uzumunu nasil katicaz onun hakkinda bilgi vermemissiniz kaynatiptami koyucaz yoksa pistikten sonra uzerinemi
Nefıs tarıf . Aynı bızım tarıflerden ellerınıze saglık . Arkadaslar su goz kararı olur kaynadıkca eklıceksınız
aşurem biraz katı oldu şu ekleyip tekrar kaynat olurmu
Buğday nişastası yok mısır yada pirin unu olabilirmi acaba??
Çok başarılı oldu bu kadar olurdu
elma yeşil yada kırmızı farkeder mi acaba
Yesıl daha ıyı olur canım
fasulye yerine barbunya olur mu acaba ??
normal yarmada olsa olurmu
Merhaba Emine hanım.Birçok tarif içinden sizin ki bana daha uygun geldi.Tarifi akıcı ve anlaşılır anlattığınız için teşekkür ederim.Şuan aşure tarifinizi yapıyorum.Başarılı olmayı umuyorum :) Tarif için tekrar teşekkürler ve elinize sağlık
emine hanım siz buğday unu kattınız mı
tarifinizi denedim pek guzel oldu ellerinize saglik
Ellerinize saglik yarın bende yapicam sizin tarifi
mrb yaptınız mı aşure