Damla Sakızlı Cevizli Ve Hindistan Cevizli Güllaç

Damla Sakızlı Cevizli Ve Hindistan Cevizli Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr güllaç yaprağı (12 tane vardı pakette)
• 2 lt süt
• 3 su bardağı şeker
• 2-3 tane nohut büyüklüğünde damla sakızı
• 1. 5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Bol hindistan cevizi (Tercih etmeyebiliriz)
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• 1 çay kaşığı vanilya (Eklemeyebiliriz)
• Üzerine hindistan cevizi ve ceviz kullandım (Çilek kiraz şekeri, nar taneleri vs)

Damla Sakızlı Cevizli Ve Hindistan Cevizli Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar🖐ramazan ayının baştacı tatlısıyla geldim. hem hafif, hem kolay hem de nefisss😊

Sütün sıcaklığını iyi ayarlamak en önemlisi bence. hem çok kolay ama puü noktasını kaçırmamak lazım. Tüm lezzetler gibi. Sanırım güllacında en önemli puf noktası sütün ısısı 😉fazla sıcak olursa hamur olur ziyan olur. başlayalım👇

1. Süt ve şekeri tenceremize alalım. Kısıkta şeker eriyene kadar tutalım. Kaynatmadım ben.
2. Süt ısınıp şeker iyice eriyince kapattım altını. Sonra oda sıcaklığında ılımasını bekledim. elimiz yanmayacak. Ilık olacak iyice.
3. Sütün içine toz haline gelmiş damla sakızını, gül suyunu, vanilyayı ekleyelim karıştıralım.
4. Güllaç yapraklarının sığabileceği bir tepsiye güllaçarımızı yerleştirmeye başlayalım.
5. Sığmıyorsa makasla keserek tepsiye göre ayarlayalım. Ben büyükdikdörtgen borcama yaparakları ikiye bölerek yerleştirdim. Yaprakların düz kenarlarını borcamın kenarlarına gelecek şekilde yerleştirdim.
6. En alta iki kepce şerbet dökelim. İlk güllaç yaprağını yerleştirelim.
7. Sonra heryeri ıslanacak şekilde iki kepce dökelim hinsistan cevizi serpelim.
8. İkinci güllaç yaprağını yerkeştirelim. Şerbet dökelim hindistan cevizi serpelim. Bu şekilde yarısını kullanalım yaprakların. Yarısına gelince cevizle kaplayalım bol hindistan cevizi serpelim. Diğer yarısını da aynı şekilde tamamlayalım.
9. Şerbet kaldıysa en üste gezdirelim. Dolapta yarım saat bekletelim ve dilimleyip süsleyelim. Ben hindistan cevizi ve cevizle süsledim.
10. Dolaba kaldıralım ve mümkünse yarısı güne bekletelim. Lezzetini buluyor.

hoscakalin🖐mutfaginiza ask katın. sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayin. 😊