Damla Sakızlı Dondurmalı İrmik Tatlısı

Damla Sakızlı Dondurmalı İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı irmik
• 125 g tereyağı

Şerbeti için:

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 adet damla sakızlı vanilya

Üzeri için:

• Antep Fıstığı

İçi için:

• Sade dondurma(Maraş Sade)

Damla Sakızlı Dondurmalı İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su ve şekeri küçük bir tencereye alarak şeker eriyene kadar ısıtalım. Damla sakızını da ekleyelim.
2. Daha sonra hazırladığımız şerbeti soğumaya bırakalım. Bir gece buzdolabına koyup bekletelim. Şerbet çok soğuk olmalı.
3. Böylece sakız gibi bir kıvam aldığını gördüm.
4. Uygun bir tencereye tereyağını alarak eritelim.
5. Üzerine irmiği ekleyerek tahta kaşık ile kavuralım.
6. Kavurma işlemi çok güzel bir koku gelip irmiğin rengi dönene kadar olsun.
7. Daha sonra şerbeti dikkatlice ekleyerek kısık ateşte güzelce karıştıralım.
8. Helvamız şerbeti çekip kıvam aldıktan sonra ocaktan alarak demlenmeye bırakalım.
9. Bir kabı hafif ıslatalım, ya da streç film kaplanan bir kaba irmiği döküp çukur şekle getirelim.
10. Dondurmayı içerisine koyalım.  Tekrar helva ile kapatalım.
11. Fıstık ile servis yapabilirsiniz.