Dondurmalı İrmik Helvası - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

500 gram irmik
1 paket margarin veya tereyağı (250g)

Şerbeti için:

2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker (Ben 2,5 bardak kullandım, bize biraz tatlı geldi gerçi eşim çok beğendi ama ben çok tatlı sevmediğimden 2 bardak şekerin daha iyi olacağını düşünüyorum.)

Üzeri için:

Fıstık

İçi için:

Sade dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Süt, su ve şekeri küçük bir tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
Kaynamasına gerek yok şeker erise yeterli gelecektir.
Sonra ocağı kapatarak irmiği kavurmaya başlayabilirsiniz.
İrmiği rahatça kavurabileceğiniz bir tencereye margarini alın ve eriyene kadar bekleyin.
Margarin eridikten sonra irmiği ilave edin.
Tahta bir kaşık ile irmiğin rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Helva yapmak aslında çok basit ama kavurma aşaması gerçekten kuvvetli bir kol istiyor. İki kişi iseniz süper arada bırakıp kaçabilirsiniz:)
İrmiğin rengi dönüp nefis kokularını saldığında isterseniz küçük bir kaba bir kaşık irmikten alarak üzerine bir kaşık şerbet döküp rengini kontrol edebilirsiniz.
Ben açık renk sevmediğimden iyice kavurdum sonra rengi yeterli geldiğinde ilk olarak elinize tencerenin kapağını alarak çok dikkatlice şerbeti dökün.
Hemen tencerenin kapağını kapatın, şerbet sıçrayabilir.
Daha sonra 6-7 dk. kadar karıştırarak koyulaşmasını bekleyin.
Ocağı kapatın ve tencerenin de kapağını kapatarak helvanın demlenmesini bekleyin.
Helva soğuduktan sonra hatta ılıkken daha çok seviyorum. Karıştırıp küçük bir kaseye streç film sererek, tabanına ve kenarlarına helvadan döşeyin.
Ortasına dondurma koyarak, ters çevirin.
Üzerini fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Ben uzun zaman önce metal kaselerden almıştım, streç film sermeme gerek kalmadan çok rahat bir şekilde içinden düştü. Ama porselen kullanacaksanız dondurma koymadan önce ilk seferinde helvanın rahatça düşüp düşmediğini kontrol etmenizi öneririm.

Annemin tarifine göre helva yaptığımda irmik hemen şerbeti çeker ve oldukça koyu kıvamlı, tane tane irmikli olurdu. Bu tarif ile irmiğe şerbeti döktüğümüzde bir hayal kırıklığı yaşadık çünkü çorba gibi oldu:) ocağı kapatmadan karıştırınca yavaşta olsa koyulaştığını fark ettik. 6-7 dk. sonra kıvama gelmişti. Kısık ateşte yanan ocağı kapatıp helvayı demlendirdik. Annecim kusura bakma ama bu helva da çook güzel oldu:)

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Dondurmalı irmik helvası yapımı püf noktaları

İrmiğin kavrulma süresi damak ve göz zevkine göre değişebilir. Sürekli karıştırarak açık kahve rengi yakaladığınızda şerbetini dökebilirsiniz.
Dondurmalı helvaya en güzel şekli verebilmek için kaseye streç film geçirebilirsiniz.
Dondurmalı irmik helvasını servis ederken dolmalık fıstık, toz Antep fıstığı ya da ceviz kırığı kullanabilirsiniz.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (613)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

yagmurunmutfagi15 @yagmurunmutfagi15

Şikayet Et

btün malzemeleri tam koydm kıvamıda güzel ama 250 gr margarın fazla geldi hafif margarin kokusu var ve şekeri 2 bardak bize biraz sekerli geldı ama kesinlkle margarın fazla
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
☀️ güneş ☀️ @safureonal

Şikayet Et

ben 3 kişilik yaptım. tarifteki ölçülerin yarısını koydum. 1 buçuk su bardağından biraz az irmik. (çünkü 500 gram irmik 2.75 su bardağı irmik oluyor. )1 su bardağı süt, yarım su bardağı su, 1 su bardağı seker koydum. ama koyu kıvamlı oldu. tadı güzeldi evet ama koyu kıvamlı olmasını sevmiyorum
- Yanıtla
- 2
- 11 ay önce
selmabatal @selmabatal

Şikayet Et

merhaba, kişinin damak tadina gore değişiyor ölçüler, kivam guzel oldu, 2 brdk seker ile yaptim, yinede bana ve eşime cok sekerli geldi, 1 yada 1.5 brdk ile denerim bi daha yaparsam sanırım
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ezgi A @Ezgi_Alp

Şikayet Et

Yarım ölçü yaptım, 1 bardak şeker de fazla geldi bilginiz olsun
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
Esra Uysal @uysallar

Şikayet Et

çok güzel oldu yarı yarıya yapınca ölçüyü 4 kase kadar oldu bize tam yetti teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
Sinem @SinemKaradiken33

Şikayet Et

üç kişilik için ölçüler ne olmalı?
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
betulkrbck @betulkrbck

Şikayet Et

Merhabalar. Sürekli yapıyorum herkes severek yiyor. Tavsiye ederim. Özellikle Ramazanda çok iyi gitti. Teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Betül'ün minik mutfağı @goog_cb658ebcf048

Şikayet Et

Sade dondurma kullanmasak tadı güzel olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
halime DATLI SUCU @nytuser_halimedatlisucu_8229

Şikayet Et

ölçüleri yarı otaninda kullandım mükemmeldi teşekkür ediyorum
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Rabia Aydın @goog_04de8f174a55

Şikayet Et

Tam kıvamında çok güzel oldu.
- Yanıtla
- 2
- 2 ay önce
Bahar @Bahar_SayarSertkaya

Şikayet Et

Çok kolay ve lezzetli bir tarif.Sadece kendim için yaptım.O yüzden yarım ölçü kullandım.Cok başarılı oldu.
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
@emmus

Şikayet Et

harika oldu seker orani biraz daha azaltilabilir
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
belgin ekinci @blgnn

Şikayet Et

tarifi tam uyguladım her şeyle mükemmel bir tarif kötü yorumlara Aldanmayın çok güzel oldu oğlum bayıldı
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Yüsra Doğanay @Yusra_Doganay

Şikayet Et

2.5 su bardağı şeker baya fazla 1.5 idealdir bu ölçülere göre aşırı tatlı oluyor. 2 kaşıktan sonra mide bulandırıyor şeker yiyemiyorsun
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Zeliha kürkçü @zelihakurkcu_6030

Şikayet Et

süt koymasak olur mu
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Kübra Cebeci @kbrcbc

Şikayet Et

Bu tarifi birçok kez denedim ve hepsinde de bayılarak yedik 🥰🫶🏻 teflon tavada yaparsanız daha koyu renk alır ben öyle yapıyorum😂
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Ozlem Arisoy @Ozlem_Arisoy2

Şikayet Et

500 gr irmik kac Su bardak oluyo???
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Kübra Cebeci @kbrcbc
  
  Şikayet Et
  
  3 su bardağı
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce
Büşra @MutluBusraaa

Şikayet Et

Denedim çok güzel oldu
Ben içine dondurmam yoksa kahvaltılık Nutella koyuyorum sıcak servis ediyorum 🙏🏻
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Kıvırcık Öğretmen @kivircik5213

Şikayet Et

Şerbet soğuk helva sıcak mı olacak ?
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Şirin Kılıç Erdoğan @Sirin_Mehmet

Şikayet Et

2 su bardağı süt ve 1 su bardağı su aşırı az oldu kup kuru oldu filiz marka irmik kullandım irmiğe göre değişebilirde çünkü çok geldi diyenler de olmuş anlamadım
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
Bahar İğdeli @Bahar_Igdeli

Şikayet Et

denedim çok güzel oldu sadece parlaması için yarım ç. bardağı kadar sıvı yağ ilavesi yaptım tarif için teşekkür ediyorum
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Fatmagül ZORA @Fatmagul_Yazi

Şikayet Et

Çok kuru katı oldu bence su süt oranı artırılmalı bulgur bulgur dağılınca böyle hoş olmuyo bir tık macun kıvamında olmalıydı
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
ayşe gül @aysegulzorbaz

Şikayet Et

İrmik helvası tane tane ayrılır benim bildiğim bu tarif neredeyse hamur yapacaktı lapa oldu
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce