Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebi

Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 3 kaşık dolusu un
• 3 kaşık dolusu buğday nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krema
• 1 adet klasik falım damla sakızlı

Çıtır kadayıf için:

• 300 gram tel kadayıf
• Yarim çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı kırıntı ceviz

Hazırlanışı

1. İlk olarak muhallebimiz ile başlıyoruz. Süt, un, nişasta ve şeker bir tencere alınır ve el çırpıcısı ile tamamen sıvı olana kadar karıştırılır (topaklanma olmaması için) ve ocakta karıştırılarak kaynaya kadar kıvam alması beklenir. Yoğun kıvama gelince vanilya eklenir ve karıştırılır, altı kapatılır.
2. Tereyağı ve 3-4 parça olarak bölünmüş, damla sakızı eklenir, sakız eriyene kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
3. Tel kadayıflarımızı 4-5 parca olarak doğrayıp bir tava içine alıyoruz, ocakta hafif 2 3 dakika ısındıktan sonra şekerimizi ekliyoruz ve kavuruyoruz, şeker ile beraber yapışmalar ve hafif kokular olabilir korkmayın 😊
4. Rengi biraz kahve olduktan sonra ceviz ekleyip 2-3 dk daha kavuruyoruz ve altını kapatıyoruz, soğuduğu zaman sert ve şekerli olabilir ellerinizle ovalaniz, yeterli olacaktır 😊.
5. Soğuyan muhallebiye, kremamızı ekleyerek mikser yardımı ile çırpıyoruz ve birbirine iyice geçmesini sağlıyoruz.
6. Cuplarımıza bir sıra kadayıf bir sıra muhallebi bir sıra kadayıf olarak sıralıyoruz.
7. En az 2 saat dolapta beklettikten sonra servise sunabilirsiniz, afiyet olsun 😊.