Damla Sakızlı Şerbet-i Sütlü

Damla Sakızlı Şerbet-i Sütlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane büyük boy yumurta
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 4 çorba kaşığı ( dolu dolu ) irmik
• 4 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

şerbeti için

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket damla sakızı

üzeri için

• 1 poşet krem şanti

köpürtmek için

• 1 su bardağı süt

Damla Sakızlı Şerbet-i Sütlü Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetle başlıyoruz soğuk olması gerekiyor. Bunun için 1 su bardağı sütü ısıtıyoruz kaynama noktasına geldiğinde içine 1 su bardağı şekeri ve ezdiğimiz damla sakızını ilave edip şeker ve sakız eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Tamamen eridiğinde içine geriye kalan 3 bardak soğuk süte de ilave edip soğuması için bekletiyoruz.
3. Keki için yumurta ve şekeri çırpıp un ve irmiği ekliyoruz kabartma tozunu ve vanilyayı da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz :))
4. 26 cm çapındaki küçük boy yağlanmış borcama döküyoruz ve 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Piştiğinde 2-3 dk bekleyip soğuk olan sütü üzerine döküyoruz
5. Soğuduktan sonra üzerini çırpılmış şantiyle kaplayıp mümkünse bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz ertesi gün dilimleyip servis yapıyoruz :))
6. İçinde süt yağ ve yoğurt olmayan bu tatlıyı mutlaka denemenizi tavsiye ederim :))
7. 4 kaşık irmik ve un az gibi gözükse de aslında değil elinizi korkak alıştırmayın dolu dolu 4 kaşık eklemeyi unutmayın :))
8. Şerbeti de fazla gibi görünebilir ama kekin üzerine döktüğünüzde anında sünger gibi hepsini içine hapsediyor :)) Yerken de hem süt hemde damla sakızının aromasını hissediyosunuz yaz için çok hafif bi tatlı :)) isterseniz damla sakızı eklemeden de sadece sütle de yapabilirsiniz :)) deneyenlere şimdiden afiyet şeker olsun :))