Damla Tatlısı

Damla Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 buçuk çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 2 buçuk su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3 damla limon

Üzeri için:

• Badem (fındık, ceviz, fıstık da kullanabilirsiniz)
• Dışı için 1 su bardağı irmik

Damla Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz. Su ile şekeri karıştırıp 10dk kaynatıyoruz. Limonunu ekleyip 5dk daha kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken şey unu azar azar eklemek. Çünkü irmiğin ve unun markası un miktarını değiştirebiliyor. Kulak memesi yumuşaklığında kurabiye kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve simit yapar gibi hamuru uzatıyoruz. Sonra damla şeklinde birleştiriyoruz. Birleştirme kısmını iyi yapmalıyız yoksa şerbeti dökünce açılma olabilir.
4. Damla şekli verdiğimiz hamurları irmiğe buluyoruz ve ortalarına badem koyuyoruz.
5. Yağlanmış tepsiye bütün hamurları dizince, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25dk üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Pişen tatlının ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz soğuk şerbeti döküyoruz. (sıcak tatlıya soğuk şerbet). Afiyet olsun :).