Damla Tatlısı

Damla Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 100 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3 buçuk su bardağı un
• 1 su bardağı antep fıstığı (Ortasına batırmak için)

Bulamak İçin

• 1 su bardağı irmik

Şerbeti İçin

• 3, 5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 damla limonun suyu

Damla Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon damlatın ve 15 dakika daha kısık ateşte kaynatın soğumaya bırakın.
2. Hamuru için geniş bir karıştırma kasesine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.
3. Üzerine margarin veya oda ısısındaki tereyağını ekleyin. İrmiği ilave edin. Kabartma tozunu ilave edin. Unu da ilave edin ve ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
4. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve yuvarlayın. Hamuru tezgahta eliniz yardımıyla şerit haline getirin ve iki ucunu birleştirip damla şeklini verin.
5. Damla şeklini verdiğiniz hamuru irmiğe bulayın. Hamurun ortasına antep fıstığını yerleştirin. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine damla tatlılarınızı aralıklarla yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 25- 30 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlınızın üzerine hazırlayıp, soğuttuğunuz şerbeti gezdirin. Şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.