Dana Akciğer Sote

Dana Akciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük dana akciğer
• 4 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biberi
• 1 domates
• 5 diş sarımsak
• 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı
• İç yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karışık baharat
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su

Dana Akciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ciğer doğranır yıkanır ve kaynar suda 15 dakika haşlanır ve süzülür.
2. Sıvı yağ ve iç yağ tencereye konur üstüne ciğer konur 10 dakika kavrulur.
3. Soğan, biber konur 15 dakika kadar pişer ve domates, sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, baharatlar eklenir.
4. 1 çay bardağı su konur ve pişirilir. Benim 1. 30 saat pişti kısık ateşte.