Dana Antrikot

Dana Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr antrikot
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Marinesi İçin ;

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Dana Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 300 gr antrikot etini süzgeçte bekletin (kanı aksın diye)
2. Diğer taraftan küçük bir kaba 6 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı soya sosu koyun.
3. Üzerine 1 tatlı kaşığı kekik, kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve isteğe göre 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin.
4. Tüm malzemeleri kaşık ile iyice karıştırın.
5. Antrikot etini bir kaba koyun.
6. Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
7. Bu sos içerisinde antrikot etini en az 2 saat kadar marine edin.
8. Daha sonra geniş bir döküm tavayı ocağa koyup, kızdırın.
9. Ardından marine edilmiş antrikot eti tavaya düzgünce koyun.
10. Yüksek ateşte eti 4 dakika boyunca ellemeden mühürlenmesini bekleyin.
11. Daha sonra diğer tarafını çevirin.
12. Aynı sürede tekrar mühürlenmesini sağlayın.
13. Mühürlenen eti döküm tava içinde önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip, 20-25 dakika kadar pişirin.
14. Antrikot eti piştikten sonra antrikotun üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağ sürüp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.