Dana Etinin En Güzel Hali

Dana Etinin En Güzel Hali Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana eti
• Su
• Tuz

Dana Etinin En Güzel Hali Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkadığımız etimizin en az 15 dakika süzgeçte suyunu bırakması önemli( zamanınız varsa)ben düdüklüde pişirdim (tencereden farkı zamandan kazanma )
2. Düdüklümüzü ocağa alalım ısınsın. Suyunu bırakan etimizi ekleyelim ve önemli bir püf nokta cız sesinin gelmesi yüksek ateşte 5 dakika etimizi mühürleyelim.
3. Etimizin rengi dönene kadar karıştırarak kavuralım.
4. Etimizin mühürlenmesi tamamlanınca ocağımızı kısık ateşe alalım ve bir iki dakika bir kapak bırakalım
5. Düdüklümüzün üzerine bir iki dakikanın sonunda üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak suyunu ve tuzunu ekleyip karıştıralım ve düdüklümüzün kapağını kapatalım pişmeye bırakalım.
6. 40 dakikanın sonunda kontrol edelim pişmişse etimiz içindeki suyunu bir kaba süzelim etimizi servis ederken bir iki kaşık etimizin üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun.