Dana Kuşbaşı Kavurması

Dana Kuşbaşı Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr dana kuşbaşı
• 10-12 adet arpacık soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2-3 adet yeşil sivri biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı cevizi içi
• Tuz, dağ kekiği
• 1 su bardağı su
• Zeytinyağı

Dana Kuşbaşı Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı doğranmış etleri düdüklü tencerede 2 kaşık zeytinyağı ile kavurun. Etler suyunu salıp çektikten sonra bir su bardağı sıcak su ilave edin. Biraz tuz serpip düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Havası çıktıktan sonra 20 dakika pişirin.

Arpacık soğanları soyun, biberleri irice kesin, domatesi küp küp doğrayın. Haşlanan ete 2 kaşık daha zeytinyağı ile malzemeleri ilave edip yüksek ateşte soteleyin. Tuz ve kekik ile tatlandırın. Suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alın. Üzerine ceviz serperek arzuya göre pilav eşliğinde servis edin.
Energy: 508 kcal Protein: 30, 65 gr Fat: 40, 71 gr Carbonhydrat: 5, 7 gr Fiber: 2, 08 gr