Dana Sorpa

Dana Sorpa Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr yağlı veya orta yağlı dana eti
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 su bardağı su (yoğurdu açmak için)
• Tuz
• 4-5 adet taze soğanın yeşil kısımları

Dana Sorpa Tarifi'nin Yapılışı

1. İşe öncelikle eti küçük küçük doğrayıp düdüklü tencereye alalım.
2. Ardından üzerini iki parmak geçecek şekilde su koyup kaynayınca kadar orta ateşte kaynayınca da kısık ateşte 45-60 dk haşlayalım.
3. Derin bir kasede yoğurdu su ile açıp unu ekleyelim.
4. Unun topaklanmamasına dikkat edelim.
5. Pişen etin suyundan bir kepçe alıp yoğurda koyduktan sonra yavaş yavaş etimize ekleyelim.
6. Tuzunu atıp 10 dk kadar kaynatalım.
7. Servis ederken ince ince kıydığımız soğanları ekleyelim.
8. Not: arzu ederseniz kuzu ya da oğlak eti kullanabilir, süzme yoğurdunuz yoksa 1 su bardağı yoğurdu yarım su bardağı su ile açarak kullanabilirsiniz.
   Afiyet şifa olsun ^^