Dana Stroganoff

Dana Stroganoff Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 gr kontrfile ince şeritler halinde kesilmiş
• 1 adet kuru soğan yemeklik doğranmış
• 2 diş sarımsak dilimlenmis
• Yarım muskat rendesi
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı hardal
• 10-12 adet mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema
• 1 su bardağı su
• 7-8 adet kornişon turşu

Dana Stroganoff Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti ince şeritler halinde kesin.
2. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsağı ince ince kıyın.
3. Mantarları ince ince dilimleyin.
4. Zeytinyağını kızdırın.
5. Ve etleri ilave edip, renk alana kadar çevirin.
6. Yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
7. Ateşin altını biraz kısın ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Hardalı ve suyunu ekleyip, iyice karıştırın.
9. Kornişon turşları ince ince kesip ekleyip. Kapağını kapatın pişmeye bırakın.
10. Etler yumuşayıp, suyunu biraz çekince mantarları ekleyin.
11. Kalın bir sos kıvamına gelene kadar pişirin. 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin ve karıştırın.
12. Başka bir karıştırma kabında krema ve 1 su bardağı suyu karıştırın.
13. İyice karıştırdıktan sonra etlere ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.