Dana Yürek

Dana Yürek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana yürek
• 2 domates
• 5 yeşil biber
• 2 kuru soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biberi
• 1 tatlı kara biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı

Dana Yürek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kuş bası yürek doğranır ve yıkanır süzgeçte süzülür.
2. Saç tava ocağa alınır içine sıvı yağ konur.Kuru soğan küp doğranır.
3. O ocakta kavrulurken yeşil biber küp doğranır içine atılır.
4. Kavrulan malzemenin içine yürek atılır 30 dakika pişer.
5. En son domates de küp doğranır.
6. İçene sarımsak ta konur ve baharatlar ve tuz da atıp 1 su bardağı su konup kısık ateşte pişer 20 dakka pişe yeter siz ayarlayın damak zevkine göre.