Dantel Poğaça (Geceden Mayalama)

Dantel Poğaça (Geceden Mayalama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt ( 1, 5 kullandım süt üstünü suyla tamamladım )
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yaşmaya
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı
• Aldığı kadar un

İçi için

• Peynir ve sucuk kullandım

Üstü için

• 3 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Dantel Poğaça (Geceden Mayalama) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, yaşmaya ve toz şekeri 10-15 dk mayalandırıyoruz.
2. Ve kalan tüm malzemeyi ilave edip yumuşak bir mayalı hamur elde ediyoruz.
3. Sonra streçleyip dolaba alıyoruz ve sabah havasını alıp yoğuruyoruz. Ben yanılmıyorsam 31 beze çıkardım.
4. Bezeleride 15 dk üstünü kapatıp mayaladım ve bezelerin bir kenarına iç harcından koyup yarısına gelecek şekilde ikiye katlıyoruz.
5. Kalan kısmın üstünden şekil verici aparatla geçiyoruz. ( aparat şart değil bıçakla kesikte atabiliriz. )
6. Tepsiye dizdiğimiz poğaçaları 15 dk da tepsi mayası gelsin diye bekletip sonrasında süt ve yumurta karışımı sürüp 170-180 derece önceden ısınmış fırında pişirelim.
7. Fırından çıkan tepsinin üstüne iki üç kat pamuklu bez kapatıp ılımaya bırakıyoruz. Bu kapama poğaçamızın yumuşak olması için önemli atlamayalım lütfen. Poğaçalar hazır Afiyet olsun.

Notlar

Bardak ölçülerim 250 ml olarak kullandım yoğurt için sadece 200 ml kullandım
Ölçüler 3 tepsiliktir bereketli oluyor.