Deli İncir Reçeli (Ham İncir)

Deli İncir Reçeli (Ham İncir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ham incir
• 1 kilo şeker
• 6 bardak su
• 3-4 tane limon tuzu
• 3 adet karanfil

Hazırlanışı

1. İncirlerin sap kısımlarını kesip üç tarafına iki kere çatal batırıyoruz. Bu kaynattıktan sonra suyun çıkmasına yardımcı olucak.
2. Bir tencerede su kaynatıp incirleri içine atıyoruz. 10 dakika kaynatıp soğuk su dolu kabın içine alıyoruz. Soğuk su dolu kabın içinden alıp tamamen suları çıkana kadar sıkıyoruz.
3. Sonra tekrar su kaynatıp tekrar 10dk kaynatıp soğuk su dolu kaba atıyoruz ve suyu tamamen çıkana kadar sıkıyoruz.
4. Başka bir tencerede suyu ve şekeri yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra sıktıgımız incirleri içine atıyoruz. Karanfilleri de atıyoruz.
5. Altını kısıp 40 45 dakika pişiriyoruz. Kapatmaya iki üç dakika kala limon tuzlarını atıyoruz.
6. Sonra altını kapatıp sıcağıyla kavanozlara doldurup ağzını kapatabilirsin.
7. Kesinlikle acı tat ve şekerlenme olmuyor.