Denemeyen Pişman Buzluk Böreği

Denemeyen Pişman Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 50 gr tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım su bardağı maden suyu
• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta
•  Galeta unu (iç harcına istediğinizi kullanabilirsiniz, ben mercimek yaptım.Çünkü daha çok yakıştığını düşünüyorum)

Denemeyen Pişman Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını yakmadan eritip, sıvı yağı ve sirkeyi ilave ediyoruz. Yufkamızın ilkini serip, bu karışımla fırça yardımıyla her yerini yağlıyoruz. İkinci yufkamızı da üzerine serip, aynı şekilde yağlıyoruz. İki kat olan yufkamızı istediğimiz büyüklükte üçgen dilimlere ayırıyoruz. Haşlayıp, soğanla kavurduğumuz merciğemizi dilimlere ayırdığımız yufkalarımızın içine koyup, sigara böreği gibi sarıyoruz. Diğer iki yufkamıza da aynı işlemleri uyguluyoruz. Diğer bir tarafta maden suyu, süt ve yumurtayı çırpıp, böreklerimizi önce bu karışıma sonra galeta ununa bulayıp, buzluğa koyuyoruz. İstediğimiz zaman çıkarıp, buzlu şekilde 180-200 derece fırında pişiriyoruz. Yapması çok kolay misafirlerinize gururla ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir börektir. Deneyen herkese afiyet olsun. (Buzluğa koyduğum için pişirilmiş fotoğrafını yayınlayamıyorum)