Deniz Böreği

Deniz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kasesi (600 ml civarında) kalan pirinç pilavı ya da sade haşlanmış pirinç
• 2 yumurta
• 100 ml süt ya da krema
• 2 çorba kaşığı zeytin yağı
• 1 yaprak nori ya da küçük avuç az haşlanmış deniz börülcesi
• 1-2 dal yeşil soğan
• Tuz, karabiber, vegeta
• Dolgu: 150-200 gram derisiz balık filetosu (hamsi, somon, levrek, palamut) ya da karides

Üzerine (şart değil):

• Susam

Ayrıca:

• Baton kek kalıbı (Bende silikon)

Deniz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Kalan pilav nasıl değerlendirilebilir? balıklı pirinç böreği yapılabilir. Herkese çok tavsiye ederim.

1. Yeşil soğanı kıyın, nori makasla küçükçe kesin. Deniz börülcesini kullanırsanız, kılçıkları çıkardıktan sonra irice kıyın.
2. Pirinç harcı için tüm malzemeleri bir kapta çatalla iyice karıştırın ve harcın yarısını fırın kabına yayın.
3. Fırın kabınız silikon değilse, yağlı kâğıdı sermenizi tavsiye ederim, ya da kalıbı yağlayabilirsiniz.
4. Balık filetosunu küçük doğrayıp biraz tuzlayın (ben vegetayla tatlandırdım) ve harcın üzerine serpin.
5. Üzerine biraz yeşil soğanı serpip, kalan harcı yayın ve düzleştirin.
6. Dilerseniz, böreğin üstünü susamla süsleyebilirsiniz.
7. Isıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip servis edin. Yanına salata ve çorba menünüzü tamamlanır. Afiyet olsun!.