Deniz Dalgası Tatlısı

Deniz Dalgası Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 125 gr yumuşak margarin
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz veya fındık
• 1 tatlı kabartma kabartma tozu
• 1, 5 çay bardağı un

Şerbeti:

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1 ince dilim limon

Üzeri:

• Antep fıstığı
• Hindistan cevizi

Deniz Dalgası Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet malzemelerini tencereye alıp karıştırın, orta ateşte kaynamaya bırakın.
2. 5 dk sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
3. Hamur malzemelerini önce spatulayla kabaca karıştırın, dikkatli un ilavesiyle kurabiye hamuruna benzer, kolay şekil alabilen yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın, hafif üzerine bastırarak yassıltın.
5. Çay bardağı ile üzerine basarak 5 kesik atın yani dalga deseni verin.
6. Tepsiye dizip ısıtılmış 180* fırında 35-40 dk altı-üstü kızarana dek pişirin.
7. Tatlılar fırından çıktıktan sonra 5 dk bekleyin ilk sıcağı çıksın, üzerlerine soğuk şerbeti dökün.
8. Tepsiyle kapatıp şerbetini çekmeye bırakın (ben kapatmadım) 1 saat sonra şerbetini çok güzel çekmiş oluyor. Üzerini isteğe göre süsleyip servis edin.

Not: Tarifi masmavi3mutfakta’dan aldım.
Ben şerbetin hepsini dökmedim, şerbetini yine de çekmişti, oldukça yumuşak kıvamda oluyor. İrmikli şerbetli tatlı severlere öneririm, ben evde tahin olmadığı için koyamadım. İçine koyacağınız ceviz veya fındık toz gibi olmalı, iri olursa hamura şekil verdiğiniz zaman bozulur. Hamuru yarım ölçü yaparak 22 adet tatlı elde ettim.