Dereotlu Havuçlu Poğaça

Dereotlu Havuçlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un (azar azar ekleyelim)
• yarım yaş maya ya da dr oetker instant maya
• 125 gr tereyağı (ben bizim margarin kullandım)
• 1 yumurta
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 adet havuç
• 1 kase ince kıyılmış dereotu
• 1 adet yumurtanın sarısı üzerine sürmek için

İç Malzemesi

• 100 gr beyaz peynir
• 1 adet yumurtanın akı
• 1 yemek kaşığı un

Dereotlu Havuçlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı ılık sütün içerisinde eritelim tereyağı eritip ılınmaya bırakalım havucu rendenin ufak tarafı ile rendeleyin dere otunu da ince ince doğrayın
Hamur yoğrulacak kaba 3 su bardağı unu toz şekeri tuzu koyup ortasını havuz şeklinde açalım bu havuza erittiğiniz tereyağı sıvı yağı mayalı sütü ılık suyu yumurtayı döküyoruz. Sıvıları parmak ucu ile karıştırıp yavaş yavaş toz malzemeleri de alıp hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Havucu dereotunu da hamura katıp yoğurmaya devam ediyoruz. Bu aşamadan sonda kalan bir bardak unu hamurun kıvamını ayarlamak için azar azar katarak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuz hazır olunca üzerine nemli bir bez örtüp ılık bir ortamda bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
İç malzemesi için peyniri ufalıyoruz içine yumurta akını bir kaşık unu karabiber ve kırmızı biberi peynirin tuzuna göre tuzda ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Hamur mayalanınca ufak parçalar alıp elimizde açıp içine peynirli harçtan koyup kapatıyoruz yağlı kağıt yayılmış tepsiye diziyoruz. 10 – 15 dakikada tepside mayalanmasını bekleyip üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun :)