Dereotlu Kuş Üzümlü Şehriye Pilavı

Dereotlu Kuş Üzümlü Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 2, 5 su bardağı kaynar su
• 3 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 çay kaşığı karabiber
• Damak tadına göre bir miktar tuz
• İsteğe göre bir tablet et suyu

Dereotlu Kuş Üzümlü Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak pilav yapmaya uygun bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınarak ısıtılır. Ardından 2 su bardağı arpa şehriye eklenerek damak zevkine göre az veya çok kavrulur. Ben biraz yanık bir tat sevdiğim için yoğun kavurdum. Kavrulana kadar bir tarafta dereotu ince ince kıyılır. Kavurma işi bittikten sonra ocak en kısık seviyeye alınarak ince kıyılmış dereotu ve kuş üzümü eklenir. 1 dakika kadar kavrulduktan sonra karabiber, tuz ve isteğe göre et bulyon eklenir. Son olarak kaynar su eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pirinç kadar sert olmadığı için çok uzun süre pişirmeye gerek yok damak tadına göre 5-10 dakika arası pişirilir. Ben yanına tavuk ciğeri pişirdim. Birbirlerine çok yakıştılar. Tavsiye ederim. Tarifimi denerseniz resim eklerseniz çok sevinirim. Afiyet olsun 😊