Dereotlu Pastane Poğaçası (Dışı Kıyır İçi Yumuşacık)

Dereotlu Pastane Poğaçası (Dışı Kıyır İçi Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( büyük boy)
• 1 çay bardağı sulu yoğurt(büyük boy)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• Yarım demet dereotu
• 1, 5 paket kabartma tozu
• Un (yumuşak ele yapışmayan kıvama gelene kadar)

İçine;

• Beyaz peynir

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Susam
• Çörek otu

Dereotlu Pastane Poğaçası (Dışı Kıyır İçi Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

Tadı tuz ayarı tam ölçüsünde pastanedekilerden daha lezzetli disi kıyır kıyır içi yumuşacık bir poğaça 👍😊

1. Oda ısısındaki tüm malzemeler kaba alınır.
2. Yavaş yavaş un eklenir hamur toparlanmaya başladığında incecik doğranmış dereotu eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır avuç içi ile inceltilir.
4. İçine beyaz peynir konulur.
5. İki ucundan birleştirilir ters çevrilir.
6. Fırın kabına alınır.
7. Üzerine yumurta sarısı ve pekmezli karışım sürülür çatalla çizikler atılır.
8. Susam veya çörek otu serpilir.
9. Önceden ısıtılmış 175 derecelik (335 fah. ) fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
   Afiyet olsun.

Not; Katı bir hamur olmaması için dereotu hamur toparlanmaya başladığı anda ilave edilmeli çünki dere otunu eklediğinizde biraz daha un ilavesi gerekecektir.
Bu poğaçayı önceden yuvarlak sekilde yapardım ama bekledikçe içi sertleşiyordu bu şekilde favorim oldu avuç içinizle incecik açtığınızda daha lezzetli oluyor.

* bu ölçülerle 35-40 adet poğaça elde edebilirsiniz.