Dereotlu Peynirli Mayalı Poğaça

Dereotlu Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paketin yarısı yaşmaya
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağına yakin sıvı yağ (Ben zeytinyağı çiçek yağı karışık koydum)
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 çorba kaşığı mahlep (Yoksa konulmayabilir)

Dereotlu Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ılıtılır, içine şeker ve maya konulur.İyice ezilip karıştırılan mayanın üstüne
   sıvı yağ, yumurta akı, mahlep tuz eklenir.
2. Unu kontrollü olarak dökerek kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur oluncaya kadar un ilavesi yapılır.
3. Hamur kabarması için ağzı streçlenip sıcak biryerde bekletilir.
4. Maydanoz ve dereotu sirkeli suda bekletilip güzelce yıkanır.
5. Minik minik doğranır.Peynirle karıştırılır.Kabaran hamur bir iki defa yoğurulur havası alınır.
6. Ceviz büyüklüğünde hamurlar alınıp içine peynirli malzemeden konulur.
7. Yuvarlak  ay şeklinde yapılır.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülür.200 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.
9. Pişen poğaçaların üstü bezle kapatılır.
   Afiyet olsun