Dereotlu Peynirli Poğaça

Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket yaşmaya
• 1 pk. kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı mahlep
• 4 yemek kaşığı (Tepeleme) yoğurt
• 1 demet (20-25 dal) dereotu
• İsteyene yarım demet (10-12 dal) maydanoz
• Alabildiğince un
• Yoğururken aldığınca süt

İçine;

• 1 su bardağı (ezilmiş) beyaz peynir veya kaşar loru

Hazırlanışı

1. Öncelikle margarini eritip, ılıtın.
2. Derin bir kaba, erimiş margarin, mayayı, zeytinyağı, sirke, yoğurt, tuz, mahlep ve yumurta akı’nı koyarak, çırpma teli iyice karıştırın.
3. Minik minik doğradığınız dereotu, maydanoz karışıma ekleyin, karıştırın.
4. Un ve kabartma tozununu da ekleyip, yumuşak bir hamur yoğurun. (Unu her zaman olduğu gibi azar azar ekleyin, süt ile kıvamını ayarlamak size kalıyor, kulak memesi kıvamında olmalı, yumuşacık)
5. Hamurun üzerini örterek, yarım saat kadar dinlendirin.
   Hamurdan, mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın, içine peynirinizden bir parça koyarak kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri ve altı turuncu oluncaya kadar, yaklaşık 30-35 dk. pişirin.