Dereotlu Sodalı Puf Poğaça

Dereotlu Sodalı Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Yarım demet dereotu
• 5-6 şu bardağı un

İç harcı için;

• Lor peyniri

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Haşhaş, susam, çörekotu

Dereotlu Sodalı Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,
Harika, puf puf çok mu çok lezzetli bir poğaça tarifi vereceğim şimdi. En favori poğaçanız olacak.

Sütü ılıtıp karıştırma kabımıza koyuyoruz. Şekeri ve mayayı koyup, mayayı bir güzel eritiyoruz. Diğer malzemeleri de katıp karıştırıyoruz. Dereotunu ince ince doğrayıp hamura ekliyoruz. Ele yapışmayacak bir kıvam olana kadar kontrollü bir şekilde unu katıyoruz. Üzerini bir bezle örtüp 15 dk dinlendiriyoruz. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde açıyoruz. İçine bir tatlı kaşığı kadar peynir koyup yuvarlıyoruz. Hepsini bu şekilde yapıp tepsiye diziyoruz. Tepside 45 dk daha mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanmanın sonuna doğru, 180 derecede fırını ısıtıyoruz.

Üzerine yumurta sarısını sürüp haşhaş, çörekotu veya susam serpiyoruz. Burada püf noktası Şu ki; mayalanma sürecinin başında yumurta sarısını sürersek poğacalarımız mayalanmaz. Fırına koymadan hemen önce sürmeliyiz.

Poğaçalarımızı Isıtılmış fırına koyup üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Ve puf puf poğaçalarımız hazır.

Afiyet olsun.