Dereotlu Tambuğday Unlu Poğaça

Dereotlu Tambuğday Unlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr ılık su
• 200 gr ılık süt
• 100 gr zeytinyağ
• 300 gr tam buğday unu
• 1 çorba kaşığı maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 2 yumurta beyazı içine, sarısı üstüne
• Dereotu
• Aldığı kadar beyaz un

İçine;

• Peynir ve dereotu

Dereotlu Tambuğday Unlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı, toz şekeri ve ılık suyu karıştırıp 10 dak bekletiyoruz. Üzerine ılık süt, yumurta, tam buğday unu, tuz ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Tam buğday unu iyice karıştığında beyaz unu koyup biraz sert olacak şekilde yoğurmaya devam ediyoruz, en son kıyılmış dereotunu ekleyip üzeri hava almayacak şekilde kapatıp, 1 saat mayalandırıyoruz. İki katı kadar kabardıktan sonra biraz büyükçe parçalar koparıp içine dereotlu beyaz peynir ekleyip şekil veriyoruz ve 1 saate yakın tepside mayalandırıyoruz, üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ekleyip 180-200 derece ısınmış fırında 30 dak pişiriyoruz. (Uzun süre dışarıda mayalandırdığımız için kızgın fırına koyuyoruz, daha kısamesela yarım saat mayalarsak ısınmamış fırına verelim. Afiyet olsun.