Dereotu Değerlendirme Poğaçası

Dereotu Değerlendirme Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 demetin çeyreği kadar dereotu
• 5 bardak un
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 buçuk büyük çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük çay bardağı ılık süt
• 1 büyük çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 silme çay kaşığı toz şeker

Üzeri için

• 1, buçuk yemek kaşığı susam
• 1 yumurtanın sarısı

Dereotu Değerlendirme Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dereotunu ince ince kıyıp kenara koyalım.
2. Yaş mayayı küçük kaseye alıp üzerine toz şekerini dökelim ve mikro dalgada azcık döndürüp çıkaralım. Mayamız güzelce kabaracaktır.
3. Büyük hamur yoğurma kabımıza mayamızı ılık sütümüzü suyumuzu ve yağımızı ekleyelim.
4. Sonra yavaş yavaş unu ekleyelim. Unu eklerken birde sirkeyi ve tuzu döküp iyice yoğuralım. Yumuşacık oluyor. (10 dakika)
5. Bütün yoğurma işlememiz bitince jelatinle ağzını kapatıp sofra beziyle saralım. Bir kenarda 30 dakika bekletelim.
6. Sıcakla beraber mayası gelen hamurumuzun ağzını açıp dereotunu ekleyerek kısa hamlelerle hamuru çok da söndürmeden dereotunu hamura karıştıralım.
7. Fotoğraflarda gördüğünüz gibi şekiller vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyalım.
8. Üzerlerine yumurta sarısından sürelim. Ve susamlarımızdan bi miktar atalım. (Fırınımız 10 dakika önceden ısınmış olmalı. )
9. Fırında yarım saat 160-170 derecede pişirelim. Altına bakalım piştiyse alabiliriz.
   Afiyet Olsunnn (: