Desenli Pasta (Vişne Çikolata Puding Dolgulu)

Desenli Pasta (Vişne Çikolata Puding Dolgulu) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 adet vanilya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı margarin (oda ısısında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2.5 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu

Sonradan eklemek için;

• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağından az eksik su
• 10-15 adet kiraz (dondurulmuş veya konserve kullanılabilir)

Beyaz muhallebi için;

• 500 ml süt
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 vanilya

Vişneli kat için;

• 500 ml vişne suyu
• 1 poşet vanilyalı puding tozu

Not:Puding tozu kendinden şekerliyse eğer ekstradan şeker eklenmesine gerek yok fakat şekersiz ise şekeri damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz ama çok fazla şekerli olmasın.

Çikolatalı katman için ise;

• 200 ml süt kreması
• 150 gr sütlü
• 150 gr bitter çikolata

Desenli Pasta (Vişne Çikolata Puding Dolgulu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurtalar, şeker ve vanilya beyaz bir krema halini alıncaya kadar mikserle çırpılır.
2. Yoğurt, sıvı yağ ve yumuşamış margarin eklenerek tekrar çırpılır.
3. En son un, kabartma tozu ilavesiyle homojen olana kadar çırpılır.
4. Altına fırın kağıdı serilmiş en büyük boy fırın tepsisine hamurun yarısı düzgünce yayılır.
5. Kalan yarısına kakao ve su ilave edilerek tekrar çırpılır.
6. Beyaz kek karışımının üzerine kakaolu karışım düzgünce yayılır.
7. Hamurun üzerine eşit aralıkta kirazlar dizilir ve üzerlerine hafif bastırılır. Isıtılmış 175 derece (alt/üst) fırın ayarında kek pişirilir. Yaklaşık 20 dk sürdü benim fırınımda siz kontrollü pişirin.Sıcak kek ılınmaya bırakılır.
8. Bu arada krema kaynatılmadan ısıtılır. İçerisine çikolatalar ilave edilir. Çikolatalar eriyip kremanın içerisinde tamamen kaybolana kadar arada karıştırılır.
9. Şimdi çember istenilen büyüklüğe getirilip yaklaşık (28-30cm) kekin üzerine sertçe bastırılır ve yuvarlak bir kek parçası çıkartılır.
10. Çıkarılan kek parçası bir tabak veya pasta servis tabağına alınır.
11. Pasta çemberi kekin büyüklüğüne göre ayarlanıp kekin üzerine oturtulur.
12. Üzerine önce soğuyan vişneli muhallebi yayılır.
13. Vişneli muhallebinin üzerine de soğuyan beyaz muhallebi yayılır.
14. En üst kısma çikolata sosunun yarısı yayılır ve pasta buzdolabına kaldırılır.
15. Kalan çikolata sosu da biraz sertleşmesi için buzdolabına koyulur. Sıkılabilecek kıvama gelene kadar buzdolabında tutulur.
16. Sıkılabilecek kıvama geldiğinde sıkma torbasıyla pastanın üzerine çikolatayla şekiller verilir ve muhakkak bir gece buzdolabında dinlendirilir. Ertesi gün servise hazırdır.

Afiyet olsun🌹