Diğer Tariflerden Farklı Çiğköfte (Böyle Deneyin Bayılacaksınız)

Diğer Tariflerden Farklı Çiğköfte (Böyle Deneyin Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı köftelik esmer bulgur
• 2 çay bardağı çeşme suyu
• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 2,5 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 2,5 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 4 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağı
• 4 adet kesme şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 çay bardağı zeytinyağı (yoğurma aşamasında isot içine ekleyin)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi yada sumak ekşisi,
• 1 çay bardağı soğuk su yada birkaç parça buz yoğururken ekleyebilirsiniz

Diğer Tariflerden Farklı Çiğköfte (Böyle Deneyin Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tavaya sıvı yağını kızdırılmış salçaları koyalım kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Ondan sonra ketçabı koyalım yine bir 3 dakika kavuralım.
3. 2 çay bardağı suyu ekleyip kesme şekerlerini atıp hafiften fokur fokur kaynamaya başladığında bulguru atıp hemen karıştırıp hiç bekletmeden yoğuracağımız kaba aktaralım.
4. Serin ortamda yada balkonda büyük kaşıkla karıştırarak ilk sıcaklığın gitmesini sağlayıp sonra elimizle yoğurmaya başlayalım.
5. Sonra rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyip tuzunu ve anahtarlarını ekleyip yoğurmaya devam edelim.
6. Biraz yumuşak kıvama geldiğinde zeytinyağını koyup yoğurmaya devam edelim.
7. En son bir çay bardağı soğuk suyu yada buz hangisi varsa yoğuralım. Nar ekşisini ekleyip en son bi beş dakika daha yoğuralım. Toplam yoğurma süresi 30 dakikadır.
8. Elimizle sıkıp şekil vererek servis sunum tabağına dizelim. Yanında istediğiniz yeşilliklerle ve ayranla tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun😊😊Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗🤗.