Dikdörtgen Pandispanya Tarifi

Doğum günleri ve kalabalık  misafirleriniz için ideal yaş Pasta keki(pandispanya)

Dikdörtgen Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yumurta
• 3 su bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı kaynamış su
• 4 su bardağı un
• yarım su bardağı nişasta
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

Dikdörtgen Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tepsi hazırlanır, fırın tepsinin derin  olması gerekir. Tabanı çok az yağlanır. Yağlı kağıt serilir. Kağıdın tepsiye yapışması sağlanır.
2. Yumurta beyazı  ve tuz mikserle kabarana kadar çırpılır, başka bir kapta yumurta sarıları ve şeker mikserle çırpılır.
3. Kaynar su ilave edilir. Çırpma ya devam edilir. İkisi de  10’ar dk çırpılır.
4. Yumurta beyazına yumurta sarıları eklenir.
5. Un , kabartma tozu, vanilya ve nişasta elenerek  eklenir. Silikon kaşık ya da tahta kaşıkla karıştırılır.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılır, kaşıkla kenarlara doğru düzeltilir.
7. 2-3 kere düz bir zemine sertçe vurulur.
8. Önceden ısıtılmamış 180 derece fırında 35-40dk pişirilir. Fırına göre pişme süresi değişebilir. Kürdanla kontrol edilir.
9. Piştikten sonra fırından çıkarılır ve üzerine nemli bir bez örtülür.
10. Soğuduktan sonra kenarları bıçak yardımıyla tepsiden ayrılır.
11. Arasını düzgün kesmek için tezgaha yağlı kağıt serilir, pandispanya ters çevrilir. Arası ince bir iple kesilir.
12. Üstteki parça başka bir yağlı Kağıdın üzerine alınır.
13. Yağlı kağıtla beraber alttaki pandispanyanın üzerine konulur ve büyükçe bir poşete geçirilir.
14. Poşetin ağzı katlanır buzdolabına kaldırılır. Yaş pastanızı ertesi gün  yapacaksınız buzdolabının düz kısmına eğer başka bir gün yapacaksınız dondurucu kısmına koyup yapacağınız zaman çıkarıp buzu eridikten sonra aradaki yağlı kağıtları çıkarıp süslemesini yapabilirsiniz. Yağlı kağıtları koymamızda ki amaç pandispanyamızın kırılıp kopmamasını sağlamak, süslerken kolay bir şekilde taşınmasını sağlamak. Süsleme yapacağınız tepsiye hafif eğimli tutarsanız yavaşça kayacaktır.