Dikenlerin Arasından Gelen Lezzet : Kırçan Kavurma ( Diken Ucu)
Dikenlerin Arasından Gelen Lezzet : Kırçan Kavurma ( Diken Ucu) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 bağ kırçan (diken ucu)
- 3 orta boy domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 büyük soğan
- Tuz
- Karabiber, pul biber
Üzerine :
- 2 diş sarımsak
- Yoğurt
Dikenlerin Arasından Gelen Lezzet : Kırçan Kavurma ( Diken Ucu) Tarifi'nin Yapılışı
Kırçan Samsun yöresinde turşu ve yemek olarak tüketilen bir bitkidir. Hafif ekşimtrak ama çok lezzetlidir.
- İlk olarak kırçanları güzelce yıkayıp, temızliyoruz. Ardından ince ince doğruyoruz.
- Doğradıktan sonra kırçanı güzelce sıcak suda haşlıyoruz. Ne çok diri ne de çok haşlanmıs orta ayarda olması gerekiyor çünkü kavurma aşaması da var.
- Ardından sıvı yağda salça, soğanı güzelce kavuruyoruz.
- Daha sonra rendelediğimiz domatesleri ve kırçanı ekleyip, güzelce kavuruyoruz.
- Ocağın altını kapatmaya yakın tuzunu ve baharatlarını ilave ediyoruz.
- Servis aşamasında sarımsaklı yoğurt kullanabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
