Dikey Rulo Pasta (Çikolatalı)

Dikey Rulo Pasta (Çikolatalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Taban kek için:

kakaolu kolay kek tarifini kullandım https://www.nefisyemektarifleri.com/kolay-kakaolu-kek-tarifi/

• 1,5 su bardağı un (silme)
• 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
• 1 çay kaşığı karbonat (veya 2 çay kaşığı kabartma tozu)
• Yarım çay kaşığı vanilya
• 1 çay bardağı esmer şeker (normal şeker de olur)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 adet yumurta (yumurtasız da güzel oluyor)

Rulo kek için:

• 3 tane yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı elenmiş un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için:

• 1 su bardağı vanilya dondurma
• 1 su bardağı kadar krema veya krem şanti

Rulo arasına sürmek için:

• 1 çay bardağı nutella ve 1 çay bardağı fıstık ezmesi karışımı kullandım.

Üzeri için ganaj sosu:

• 1 çay bardağı damla cikolata ve yarim çay bardağı sut isitip karistirdim

Dikey Rulo Pasta (Çikolatalı) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifin ana malzemeleri https://www.nefisyemektarifleri.com/dikey-rulo-pasta/ tarifindeki gibi ama yapım aşamasını daha detaylı anlatabilmek için pastanın değişik versiyonunu yaptım. Tabana ve rulo üzerine dondurma krema karışımı sürdüm, ruloların aralarına nutella ve fıstık ezmesi karışımı sürdüm. Pastanın en üstüne de ganaj sosu yaydım süsledim. Siz arasına veya üzerine istediğiniz kremayı, reçeli ve çikolatayı sürebilirsiniz.

Pastanın tabanını kendiniz yapacaksanız, ilk önce onu hazırlayıp pişirmenizi öneririm, ama hazır kullanacaksanız pastayı enine ikiye kesip hazırda bekletin.

1. Rulo pastayı hazırlamak için: fırını 190 dereceye ayarlıyoruz.
2. Büyük boy borcama yağılı kağıt seriyoruz (kağıt tepsinin kenarlarından dışına kadar olsun) kağıdın üzerine yağ sürülür.
3. Yumurtaları karıştırma kabına alıyoruz ve elektirikli mikserle en az 5-7 dakika çırpıyoruz. (pastanın hafif olması için bu çok önemli).
4. Azar azar şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Su, vanilya, kabartma tozunu ekliyoruz. Elenmiş unu kattıktan sonra mikserle değilde spatula ile unu yumurta karışımına yediriyoruz.
6. Hazırladığımız borcama yayıp 15 dakika önceden ısınmış fırında pişiriyoruz.
7. Fırından çıkan keki borcamda soğutuyoruz, sonra yağılı kağıtla birlikte borcamdan alıp tezgahın üzerine koyuyoruz.
8. Uzunlamasına 4 eşit kalınlıkta parçalara kesiyoruz ve her parçasına nutella-fıstık ezmesi karışımı sürüyoruz.
9. Servis tabağına önceden ikiye kesip hazırladığımız yuvarlak pasta tabanının yarısını koyuyoruz, üzerine dondurma-krem şanti karışımını sürüyoruz.
10. Dört uzun parça keki rulo yapıp pasta tabanının üzerine dikey olarak yerleştiriyoruz.
11. Ruloların üzerine tekrar dondurma kreması sürüp pasta tabanını diğer yarısını kapatıyoruz.
12. Kenarlarında fazla gelen kısımları kesip pastayı şekillendiriyoruz.
13. En üstüne oda sıcaklığındaki ganaj sosu döküp pastayı süslüyoruz.
14. Pastayı en az bir saat kadar dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.