Dil Balığı (Özel Sosuyla)

Dil Balığı (Özel Sosuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet dil balığı (orta boy derisi alınmış)
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Dil Balığı (Özel Sosuyla) Tarifi'nin Yapılışı

Derisi alınmış dil balığını yıkayıp kurulayın.
Bir kap içine tuz dökün sarımsak ve bir yemek kaşığı limon döküp 2 dakika bekletin dil balığını içerisinde.
Sonra her iki tarafını una bulayın balıkların.
Yapışmayan geniş bir tavaya yarım çay bardağının içinde iki yemek kaşığı yağ kalacak şekilde zeytinyağını tavaya dökün ve bir yemek kaşığı tereyağını da koyup eriyince una bulanmış dil balıklarını tavaya dizin.
Orta ateşte her bir tarafını 5 er dakika kadar pişirip servis tabağına alın.
Kalan yağ içerisine 1 kaşık tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, 3 yemek kaşığı limon suyu, maydanoz, sarımsak ve kekik döküp 1-2 dakika pişirin.
Hazırlanan sosu balıkların üzerinde gezdirip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Dilerseniz bu sos tarifini diğer balıklarınızda da kullanabilirsiniz. Çok lezzetli bir sos.