Dilber Dudağı Tatlısı

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un
• İnce dövülmüş ceviz
• 150 gram eritilmiş margarin yada tereyağı

Şerbet için;

• 4 su bardağı su
• 3.5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon
• Açmak için;
• nişasta (tercihen buğday nişastası)

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Elazığ ve bursa yöresine ait çıtır çıtır dilber dudağı tatlısı tarifi 💞.
2. İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz. Tencereye suyu, şekeri, limonu alıyoruz ve kıvam alana kadar kaynatıyoruz. Kaynayan şerbet kıvam alıp koyulaşmaya yakın ocağın altını kapatıyoruz. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
3. Tatlının hamuru için malzemeleri bir araya getirip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru ortalama 6 bezeye ayırıyoruz.
4. Ardından bezeleri tek tek nişastalayıp açıyoruz. Oldukça ince açmaya çalışıyoruz. Bu şekilde açtığımız bezeleri bir araya getirip 2 ye katlıyoruz ve toplamda 12 adet yufka elde ediyoruz.
5. Ardından herhangi bir su bardağı ile yuvarlak şekil veriyoruz. İçlerine ince dövülmüş cevizden koyup uçlarını açılmaması için hafif kapatıyoruz.
6. Arzu ederseniz her bezeyi tek tek açmak yerine bolca nişastalayıp üst üste getirerek bile açabilirsiniz o şekilde de kat kat olur.
7. Ardından tepsiye dizdiğimiz tatlıları dolapta 30 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Fırına koymadan önce üzerlerine eritilmiş tereyağı yada margarin döküyoruz. 180 derece 15 dakika kadar pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküp servis edebilirsiniz. Ben bu tatlıyı bayramda yapmıştım çok beğenildi umarım sizde beğenirsiniz. 😊.