Dilim Dolma

Dilim Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana kıyma
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Diğer malzemeler:
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet patlıcan(küp doğranmış)
• 4 adet biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates(Kabuğu soyulmuş, doğranmış)
• 3 su bardağı sıcak su

Dilim Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Dilim dolmanın köftesi için tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve güzelce yoğurun. Eğer köfte harcınız parçalanıyorsa biraz soğan suyu veya içme suyu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
2. Hazırladığınız köfte harcından çiğ köfteden daha küçük parçalar koparın ve elinizle şekil verin.
3. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını kızdırın.
4. Üzerine tuzlu suda bekletip acısını aldığınız küp patlıcanları  ve yeşil biberleri ekleyip kızartın.
5. Ardından domates ve biber salçasını, kabukları soyulup, doğranmış domatesleri ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
6. Hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin ve suyunu ilave ettikten sonra köfteler pişip, hafif suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak servis ediniz.

Afiyet olsun.