Diri Aş

Diri Aş Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 şu bardağı yarma
• 1,5 şu bardağı kuru fasulye
• 1 şu bardağı nohut
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 su bardağı kemik suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 1 yemek kaşığı kadar kurutulmuş reyhan
• Tuz, karabiber ve pul biber

Diri Aş Tarifi'nin Yapılışı

Çorum’a ait olan tam bir kış çorbasıdır.

1. Öncelikle orta boy bir tencerede kuru soğanları kavuruyoruz.
2. Domates ve biber salçasını ekleyelim.
3. Daha sonra önceden haşlanıp hazırlanan yarma, fasulye ve nohutu da ekleyip biraz kavuralım.
4. Tuz, karabiber, pul biber reyhan ve 1 su bardağı kemik suyu artı üzerini geçecek kadar su ilave edin.
5. Tereyağını ve rendelenmiş sarımsakları da ekleyin.
6. Çok sulu olmayan kıvamlı bir çorbadır.

Kaynadıkça suyunu çekecektir üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.