Dışı Çıtır İçi Tel Tel Ayrılan Tahinli Çörek (videolu)

Dışı Çıtır İçi Tel Tel Ayrılan Tahinli Çörek (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

Arası için:

• 1.5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• İsteğe bağlı ceviz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam

Dışı Çıtır İçi Tel Tel Ayrılan Tahinli Çörek (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yoğurma kabına süt şeker ve mayayı alalım 10 dakika kadar bekleyelim mayamız aktifleşsin daha sonra diğer malzemeleri ilave edelim karıştıralım unu kontrollü bir şekilde yavaş-yavaş ilave ederek hafif ele yapışan yumuşak hamur elde edelim
2. Bir saat mayalanmaya bırakalım. Arasına sürmek için tahinli harcı hazırlayalım tahin ve şekeri iyice karıştıralım hamurumuz mayalandıktan sonra ben on bir eşit parçaya böldüm sizler istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz böldüğümüz her bir parçayı elimizi yağlayarak oldukça inceltelim ve hazırladığımız tahinli hacınızdan iki yemek kaşığı kadar sürelim ve rulo yapalım
3. Bütün hamurları bu şekilde yapalım daha sonra rulo yaptığımız hamurları çaprazlama sağlı sollu yuvarlayarak hamuru uzatabildiğimiz kadar uzatalım çöreğimizin içi hamur kalmasın uzattığımız hamuru yuvarlak bir şekilde saralım bütün ruloları bu şekilde yapalım tepsiye dizelim on beş dakika tepside mayalandıktan sonra önce yumurta sarışını sürelim daha sonra susamlı serpiştirelim
4. İki yüz derece ısıtılmış fırında otuz dakika kadar pişirelim fırınınız hızlı pişiriyorsa dereceyi düşürelim çöreklerimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım soğuduktan sonra servise hazır afiyet olsun ayrıntılı tarif için: