Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı ılık su
• 4 su bardağı un

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya ve şekeri alıp üzerine 1, 5 su bardağı ılık suyu ilave edip hızlıca karıştırıyoruz.
2. Üzerine 2 su bardağı un ve tuzu ilave edip yoğuruyoruz daha sonra 2 su bardağı un tekrar ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için yoğurma kabının üzerine streç geçirip 1 saat bekliyoruz.
4. 1 saatin sonunda hamuru tezgaha alıp yoğurmaya devam ediyoruz hamuru 8 eşit bezeye ayırıp 15 dk dinlendiriyoruz.
5. Bezeleri elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıp kenarlardan içe doğru kıvırıp rulo gibi sarıp uçları birleştiriyoruz daha sonra 1 saat daha tepsi mayası verelim.
6. 1 saatin sonunda üzerine bir fırça yardımı ile süt sürüp dikine ortadan bıçak ile çizik atıyoruz fırının içerisine ısıya dayanıklı bir kaba su koyup önce 250 derecede ısıtıp daha sonra 220 dereceye ayarlı fırınımızda minik ekmeklerimizi 20 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun.